В Средние века гуашью в сочетании с акварелью выполняли книжные миниатюры, в том числе иллюстрации и элементы оформления рукописных книг. 3 Некоторые особенности техники исполнения гуаши в этот период:

• Работа с разными материалами: гуашью рисовали на бумаге, кости, дереве, картоне, шёлке. 1
• Ограничение количества слоёв: красочный слой гуаши может трескаться, если его наносить слишком толсто. 2 Поэтому художники ограничивались минимумом слоёв — в идеале двумя или тремя. 2
• Использование специальных методов: для достижения определённых визуальных эффектов гуашь разбавляли водой, что позволяло, например, создавать эффект тумана. 45
• Применение смешанных техник: гуашь сочетали с другими художественными инструментами, такими как пастель, темпер, карандаш, графит, уголь, перо, чтобы добиться максимальной выразительности. 5