Возможно, имелись в виду различия в способах вязания, о чём есть упоминание в одном из видео на платформе «Дзен». dzen.ru Там говорится об отличиях восточного и западного способов вязания. dzen.ru
Однако в целом можно отметить, что с появлением новых технологий и материалов современные рукодельницы и рукодельники всё чаще объединяют традиционные методы с современными подходами. motochki.ru Например, используют традиционные техники в современном контексте, интегрируют новые инструменты, экспериментируют с материалами. motochki.ru
Также есть информация, что современные европейские дизайнеры едут на Восток, чтобы постигать традиционные ремёсла, изучать тонкости восточной философии и минималистской эстетики. mydecor.ru