Основные принципы узбекской традиции гостеприимства:

• Уважение к гостю. 14 Умение принять гостя ценится выше богатства стола или достатка семьи. 4 Не принять гостя — значит опозорить семью, род, махаллю, селение. 4
• Встреча гостей у ворот. 14 Хозяева здороваются с гостями, интересуются их здоровьем и состоянием дел. 4 Женщин принято приветствовать лёгким поклоном, прижав правую руку к сердцу. 4
• Приглашение в дом. 14 Гостей сажают на самое почётное место за стол — дастархан. 4 Глава семьи сам усаживает гостей, причём для самых уважаемых людей отводятся места вдали от входа. 4
• Чаепитие. 45 Любая трапеза начинается и заканчивается чаепитием. 4 Вначале на стол подают сладости, выпечку, сухофрукты и орешки, фрукты и овощи, затем идут закуски, и лишь в конце — обязательный плов или другое праздничное блюдо. 4 Чай гостям разливает хозяин дома. 4 Традиционным элементом гостеприимства здесь является малое количество наливаемого чая — чем почётнее гость, тем меньше в его чашке напитка. 4 Этот обычай объясняется так: чем больше гость будет обращаться к хозяину за добавкой, тем лучше. 4
• Принесение подарков. 15 По традиции гости приносят в дом сладости и сувениры. 5