В чем заключаются культурные и хозяйственные различия между азиатским и индийским буйволом?

Возможно, имелись в виду различия между диким и домашним азиатским (индийским) буйволом.

Культурные различия:

• Происхождение: дикий индийский буйвол — одно из самых опасных животных, поскольку не боится ни человека, ни других зверей. dic.academic.ru Домашний буйвол, в свою очередь, одомашнен с глубокой древности. ru.wikipedia.org Под влиянием человека сформировались даже два отдельных подвида домашних буйволов. xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai Домашний подвид близок к дикому сородичу по многим характеристикам, но всё же имеет более спокойный нрав, не такие массивные рога и более тучное телосложение. xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai vk.com

Хозяйственные различия:

• Использование: дикий индийский буйвол — объект охоты, в большинстве стран, где сохранились дикие буйволы, охота на них или запрещена, или строго ограничена. ru.wikipedia.org Исключение — Австралия, где буйвол — важный охотничий зверь. ru.wikipedia.org Домашний буйвол — одно из основных сельскохозяйственных животных в странах Юго-Восточной Азии, Индии, южном Китае, островах Малайского архипелага. ru.wikipedia.org Используют буйвола в основном как тягловую силу, особенно при обработке рисовых полей, а также как молочный скот. ru.wikipedia.org
• Применение мяса: мясо диких буйволов, даже телят, очень жёсткое, поэтому нечасто употребляется в пищу. ru.wikipedia.org Мясо молодняка более-менее похоже на говядину, хотя и заметно уступает ей во вкусовых качествах. xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai В Индии, где корова для большинства населения — священное животное и не подлежит забою на мясо, религиозный запрет не распространяется на буйволов, поэтому под названием «говядина» продаётся буйволиное мясо. ru.wikipedia.org