В чем заключаются ключевые отличия европейского банкета от американского?

Некоторые ключевые отличия европейского и американского банкетов:

Американский стиль обслуживания предполагает, что каждое блюдо раскладывается индивидуально по тарелкам на кухне, и после этого официанты разносят их каждому гостю. eventheads.ru Преимуществом такого типа является способность предоставить каждую порцию единообразно и обслужить гостей за минимальное время. eventheads.ru

Европейский способ подачи блюд предполагает, что стол специально сервируют всеми необходимыми приборами, стеклом, расставляют вазы с цветами, заранее выносят холодные закуски. caterme.ru Горячие блюда раздают с приставного столика на специально подогретых тарелках. caterme.ru Если использовались крышки-клоше, их снимают, когда блюдо уже стоит перед гостем. caterme.ru

Также есть различия в правилах столового этикета: smart-and-talented.ru

• По европейскому этикету нельзя есть только при помощи вилки, она всегда используется вместе с ножом. smart-and-talented.ru Зубцы направлены вниз. smart-and-talented.ru
• По американскому этикету — вилкой пользуются с ножом или отдельно, в зависимости от блюда. smart-and-talented.ru Зубцы вилки направлены вверх. smart-and-talented.ru
• По европейским правилам вилка должна быть в левой руке, а в правой нож, которым блюдо нарезается на маленькие кусочки. smart-and-talented.ru Едят также левой рукой. smart-and-talented.ru В американском варианте, после нарезания пищи, вилка перекладывается в правую руку и трапеза продолжается с участием только одной вилки. smart-and-talented.ru