Жанровое своеобразие буриме в европейской литературе заключается в игровом характере жанра. 2 Участники пишут стихотворения на заранее заданные рифмы, пары которых составлены из тематически несхожих слов. 2 Порядок заданных рифм изменять нельзя, но при этом стихотворец должен включить их в осмысленный текст. 2

Ещё одна особенность — позднее под буриме стали понимать и «игру в чепуху», когда участники создают рифмованные строки или строфы, передавая листок друг другу для продолжения, при этом видимым остаётся только написанное последним участником. 1

Также принцип буриме используется при написании коллективных романов — каждый из соавторов пишет по главе произведения, замысел, фабула и герои заранее оговорены. 1