В чем заключается уникальность процесса производства шотландского виски?

Уникальность процесса производства шотландского виски (скотча) заключается в нескольких особенностях, среди которых:

• Использование местного торфа для просушки солода и зерна. alcofan.com В каждом регионе Шотландии он имеет свои особенности: торф с островов пахнет водорослями и йодом, с равнин и горных возвышенностей — вереском и мёдом. alcofan.com Это влияет на аромат виски. alcofan.com
• Обязательная выдержка в дубовых бочках. ru.inshaker.com brodude.ru Чтобы называться скотчем, виски должен быть выдержан в Шотландии по меньшей мере три года. brodude.ru Во время выдержки скотч становится гораздо мягче, ароматнее, приобретает приятный золотой оттенок. brodude.ru
• Использование натуральных ингредиентов. alcofan.com В скотче не допускается присутствие ароматизаторов и красителей, кроме натуральной карамели. ru.inshaker.com
• Строгий контроль производства. ru.inshaker.com Выпуск алкоголя строго контролируется организацией SWA (Scotch Whisky Association), которая регламентирует все аспекты изготовления: качество сырья, размер бочек для выдержки напитка и другие. ru.inshaker.com
• Следование классическим традициям. ru.inshaker.com Многие заводы по изготовлению виски (вискикурни) работают уже несколько веков, сохраняя традиции и используя старинные рецептуры. ru.inshaker.com