Сюжет балета «Дон Кихот» основан на романе Мигеля Сервантеса «Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский». 5

Действие разворачивается вокруг любви дочери трактирщика Китри и цирюльника Базиля. 5 Трактирщик Лоренцо хочет выдать Китри замуж за богатого дворянина Гамаша, но она влюблена в Базиля. 24

Дон Кихот, начитавшись рыцарских романов, видит в своём воображении образ Дульсинеи, которой и представляется ему Китри. 24

Во время праздничного гулянья в кабачке Базиль разыгрывает сцену самоубийства, и Китри умоляет отца благословить их любовь. 24 Лоренцо колеблется, но возмущённый Дон Кихот приказывает выполнить просьбу. 2

Нехотя Лоренцо благословляет Китри и Базиля. 2 Базиль быстро поднимается целым и невредимым — его самоубийство было всего лишь шуткой. 2

На площади Барселоны всё готово к празднику в честь Китри и Базиля. 2 Дон Кихот и Санчо прощаются со всеми и отправляются на поиски новых приключений. 2