Роль тамады на традиционных грузинских застольях заключается в следующем:

• Глава застолья. 1 Тамаду избирают из числа уважаемых и образованных гостей, умеющих вести застолье. 1
• Предложение тостов. 13 Это даёт возможность поднимать различные вопросы и делать застолье более интересным, побуждая участников к беседе. 1
• Контроль мероприятия. 13 Тамада балансирует на грани развлечения и серьёзности, контролируя всё застолье со своего места во главе стола. 13
• Поддержка атмосферы. 5 Тамада должен хорошо чувствовать настроение за столом и стараться поддерживать приятную приподнятую атмосферу. 5

Нередко тамадой в Грузии выступает самый старший участник застолья или хозяин дома. 2