Разница между пословицами и фразеологизмами заключается в их структуре и значении:

• Пословицы представляют собой законченное предложение, выражают суждения и выражают житейскую мудрость народа. 14 Они обладают смысловой и интонационной завершённостью, делают поучительный вывод, обобщают сказанное. 1 Особенность пословиц в том, что они сохраняют два плана — буквальный и переносный. 1
• Фразеологизмы — это устойчивые сочетания слов, которые выполняют функцию одной лексемы, то есть слова. 7 В предложении их можно заменить одним словом. 7 Фразеологизмы не могут одновременно употребляться в буквальном и переносном значении. 1

Таким образом, пословицы выражают суждения и выделяются в самостоятельные предложения, а фразеологизмы выражают понятия и выступают членами предложения. 3