Разница между канцелярскими оборотами и разговорной речью заключается в их характере и использовании:

• Канцелярские обороты — это языковые штампы, характерные для официально-делового стиля, используются в текстах законов, указов, приказов, инструкций, договоров и других деловых бумаг. 1 Они служат для сообщения точной и однозначной информации, дают указания и инструкции. 1
• Разговорная речь — это одна из функциональных разновидностей литературного языка, которая реализуется в ситуациях непринуждённого общения. 3 Она используется на полуофициальных юбилеях, торжествах, при дружеских застольях, встречах, в обиходно-бытовой, семейной обстановке. 4

Таким образом, канцелярские обороты уместны в официально-деловом стиле, а разговорная речь характерна для повседневного общения. 14