В чем заключается культурное значение дижестива в мировой гастрономии?

Культурное значение дижестива в мировой гастрономии заключается в том, что он служит финальным аккордом обильной трапезы и создаёт атмосферу завершённости вечера. www.rbc.ru

Некоторые функции дижестива:

• Помощь пищеварению. performansvkusa.com Дижестивы расслабляют желудок и помогают организму переварить пищу. performansvkusa.com
• Стимуляция вкусовых рецепторов. ru.ruwiki.ru Дижестивы оставляют приятное послевкусие и помогают лучше почувствовать вкус еды. ru.ruwiki.ru
• Социальная функция. dobro.wine Подача дижестива после застолья — способ продлить вечер и пообщаться. amwine.ru dobro.wine

В разных странах существуют свои традиции употребления дижестива. ru.ruwiki.ru Например, в Италии пьют амарос, сладкие граппы, ликёры, в Испании — креплёные вина, в Германии — биттеры. ru.ruwiki.ru

Таким образом, дижестив — это не только категория напитков, но и целая культура, которая связана с завершением вечера в приятной и расслабляющей атмосфере. www.rbc.ru