Культурная ценность традиции мезе в Восточном Средиземноморье заключается в том, что она способствует продлению приёма пищи и позволяет расслабиться и пообщаться. 1

Мезе подают в виде небольших порций, из которых каждый гость собирает полноценное блюдо. 2 Такая подача похожа на шведский стол. 2

Некоторые примеры влияния традиции мезе на культуру:

• Стамбул. 3 Мезе здесь — это начало вечера, повод остаться за столом дольше, вести неспешные разговоры, делиться историями. 3
• Ливан. 45 В этой стране мезе является национальным блюдом. 5
• Во времена Османской империи. 3 Маленькие блюда подавали даже во время дипломатических переговоров, чтобы смягчить обстановку и дать возможность участникам расслабиться. 3

Таким образом, традиция мезе связана с традициями застолья и общения, что является важной частью культуры Восточного Средиземноморья.