В чем заключается культурная ценность соуса песто в Италии?

Культурная ценность соуса песто в Италии заключается в том, что он считается основой итальянских кулинарных традиций и занимает особое место на кухнях многих стран мира. myfederici.ru

Некоторые аспекты, в которых проявляется значимость песто в итальянской культуре:

• Традиции приготовления. relife.global Все ингредиенты для классического песто нужно измельчать вручную в мраморной ступке деревянным пестиком. relife.global dzen.ru В регионе Лигурия, где считается родина соуса, организован консорциум «Pesto Genovese», цель которого — сохранение рецепта настоящего песто по-генуэзски. relife.global
• Роль в свадебных традициях. relife.global myfederici.ru Песто — обязательный элемент свадебного итальянского стола, который символизирует богатство и благополучие молодожёнов. relife.global www.canape-bar.ru
• Проведение кулинарных соревнований. relife.global Ежегодно в Генуе проводится всемирный чемпионат по приготовлению песто, где участвуют как профессионалы, так и любители. relife.global
• Историческая связь. myfederici.ru По некоторым данным, Джузеппе Гарибальди, итальянский полководец и политический деятель, с помощью пасты с соусом песто смог привлечь немало сторонников в национально-освободительную организацию. myfederici.ru