Концепция иммерсивных театров в ресторанах высокой кухни заключается в том, что подачу блюд сопровождает шоу с звуками, ароматами и визуальными эффектами. 15 Гости становятся непосредственными участниками перформанса. 1

Такие заведения объединяют визуальное искусство, изысканные блюда и модный дизайн. 5 Еда в них — один из элементов творческой концепции, наравне с театральным и киноискусством, а также спецэффектами. 5 Вкус, цвет, текстура и подача блюд поддерживают тему перфоманса. 5

Например, в ресторане Krasota интерактивные изображения проецируются не только на стены зала, но и на тарелки и приборы, а столешницы реагируют на прикосновения. 1 В Svet театральное искусство сочетается с панорамными видеопроекциями, живыми вокальными номерами и изысканным гастрономическим ужином, где блюда не только утоляют голод, но и служат неотъемлемой частью сюжета. 3