Некоторые различия между японской и европейской этикой приёма пищи:

• Использование палочек. 15 В Японии палочки используют только для еды, их кончики не должны касаться стола. 5 Считается дурным тоном коснуться палочками одного куска, а потом взять другой, или рыться в еде в поисках лучшего кусочка. 5
• Передача еды. 1 В Японии не принято передавать еду с помощью палочек, это воспринимается как бестактность и оскорбление. 1 Лучше поместить часть блюда в тарелку и отдать её гостю. 1
• Порядок приёма пищи. 1 Европейцы привыкли к порядку салат, горячее и десерт. 1 В Японии рекомендуют начинать с более лёгких сортов рыбы, постепенно переходя к жирным и тяжёлым блюдам. 1
• Отношение к остаткам еды. 1 Многие европейцы привыкли оставлять в тарелке немного еды, чтобы не показаться гостям слишком прожорливыми. 1 В Японии, наоборот, советуют избегать такой привычки, так как японская кухня отличается небольшими порциями блюд. 1
• Отношение к алкоголю. 4 В Японии не принято пить алкоголь отдельно — только с едой. 4
• Отношение к громким звукам во время еды. 4 В Европе с детства учат не чавкать, но в Японии причмокивание и хлюпающие звуки только приветствуются: это признак того, что блюдо нравится. 4
• Отношение к публичному приёму пищи «на ходу». 2 В Японии негативно относятся к такому приёму, считая его невежливым. 2