В чем разница между ямбическим и анапестическим стихом в турецкой поэзии?

Возможно, имелись в виду стихотворные размеры ямб и анапест, а не конкретные виды стиха в турецкой поэзии.

Ямб и анапест — это общие понятия, которые относятся к основным стихотворным размерам. dzen.ru

Ямб — двусложный размер, в котором первый слог безударный, второй — ударный. dzen.ru

Анапест — трёхсложный размер, в котором ударение падает на третий слог. media.foxford.ru

При этом в тюркском стихе, по мнению некоторых исследователей, ямб и анапест могут совмещаться в одном размере и даже в рамках одного стиха. www.orientalstudies.ru В таком случае число ударений бывает разным (2 или 3 в полустишии). www.orientalstudies.ru

Также есть мнение, что в тюркском стихе нет регулярного чередования ударных и неударных слогов, и решающим в ритмическом членении такого стиха является расположение словоразделов (границ между словами или фразовыми группами). www.orientalstudies.ru