В чём разница между традиционной, региональной и прогрессивной винными картами?

Разница между традиционной, региональной и прогрессивной винными картами заключается в следующем:

1. Традиционная винная карта составляется с акцентом на этапы приёма пищи. restoplace.cc Основные разделы заполняют в строгой последовательности сортов напитков: аперитивы, белые, розовые, красные, десертные. restoplace.cc В каждой группе формируются отдельные списки по стране происхождения, производителю и цене. restoplace.cc Чаще всего традиционные винные карты встречаются в дорогих ресторанах. restoplace.cc
2. Региональная винная карта разбивает меню напитков по странам или регионам производства. restoplace.cc Внутри категорий позиции разделяются по стадиям приёма пищи, ценовой категории и брендам. restoplace.cc Региональная винная карта подходит для заведений, где присутствует несколько видов блюд, представленных кухнями различных стран. www.cigarpro.ru
3. Прогрессивная винная карта составляется на основе типов вина и их характеристик (крепость, вкус, аромат). restoplace.cc Классификация идёт по нарастающей: от лёгких (фруктовых, мягких, приятных на вкус) вин к сильным (сухим, сладким, тяжёлым, полнотелым, комплексным, богатым). www.rma.ru Внутри каждого раздела вина распределяются на основании того же признака без учёта их происхождения, производителя и цены. www.rma.ru