Разница между традиционной и современной изакая в Японии заключается в некоторых особенностях:

• Традиционные изакая часто имеют деревянные интерьеры, приглушённое освещение и сиденья на татами, создавая уютную и интимную атмосферу. 3
• Современные изакая могут сохранять традиционные элементы, но добавлять современные акценты, например, современное искусство и музыку. 3
• Клиентура традиционных изакая обычно состояла из мужчин, которые пили сакэ и пиво после работы. 14 Современные заведения обслуживают более разнообразную клиентуру, предлагая коктейли и вина, а также изысканный интерьер. 4
• В сетевых современных изакая часто большие площади, широкий выбор блюд и напитков, что позволяет обслуживать большие шумные компании. 1