Разница между словами «performance» и «exhibition» при описании художественных мероприятий заключается в их значении:

• Performance — это презентация художественного произведения (например, музыкального фрагмента) с определённой точки зрения. 1 Выступление предполагает действие, во время которого исполнитель или группа представляет публике произведение искусства или своё мастерство. 3
• Exhibition — это публичное показ интересных объектов. 1 Например, выставка ценных артефактов с затонувшего пиратского корабля. 1

Таким образом, performance описывает само действие, а exhibition — само мероприятие по показу художественных работ. 23

Выбор между этими словами зависит от того, какое именно художественное событие описывается: выступление или выставка.