Разница между использованием sorry и pardon в разных культурных контекстах заключается в их значении и ситуациях употребления:

• Sorry выражает чувства сожаления и используется, когда человек провинился и хочет за этот поступок извиниться. 4 Например: Sorry, I completely forgot about our meeting — Извините, я совершенно забыл про нашу встречу. 4
• Pardon употребляется, когда не поняли собеседника и хотим, чтобы он повторил ещё раз. 24 Обычно его произносят с вопросительной интонацией. 4 Например: Did you watch that strange science — fiction movie? Pardon me? — Ты смотрел тот странный научно-фантастический фильм? Что, простите?. 4

Таким образом, sorry применяется к ситуациям, когда нужно выразить сожаление о совершённом поступке, а pardon — когда не удалось понять собеседника и требуется, чтобы он повторил что-то ещё раз. 24