В чем разница между горельефом и барельефом в ювелирном искусстве?

Возможно, имелись в виду различия между горельефом и барельефом в общем контексте, а не в ювелирном искусстве.

Разница между горельефом и барельефом заключается в степени выпуклости изображения: dzen.ru otvet.mail.ru

• Горельеф — высокий рельеф, в котором изображение выступает над плоскостью фона более чем на половину своего объёма. otvet.mail.ru
• Барельеф — низкий рельеф, в котором выпуклое изображение выступает над плоскостью фона не более чем на половину своего объёма. otvet.mail.ru

При этом существует мнение, что множество скульптурных композиций могут сочетать в себе черты и барельефа, и горельефа: одна часть рельефа может не сильно выступать, а другая — существенно. stl24.com

Барельефы и горельефы предназначены для рассмотрения только с одной стороны — с передней, фронтальной части (в отличие от полноценной скульптуры). stl24.com