Разница между эзоповым языком и обычным литературным языком заключается в их природе и назначении:

1. Эзопов язык — это тайнопись в литературе, иносказание, намеренно маскирующее мысль (идею) автора. 110 Он даёт возможность завуалированно сказать то, что напрямую говорить нельзя, например, в условиях цензурных ограничений. 47
2. Обычный литературный язык — это разновидность общенародного языка, признанная в качестве эталона и обладающая письменно закреплёнными нормами. 3 На литературном языке пишут различные тексты (не только художественные произведения, но и газетные статьи, научные работы, тексты документов и законов). 3

Таким образом, эзопов язык используется для скрытого выражения мыслей, а обычный литературный язык — для создания официальных и нормативных текстов.