Разница между европейским и американским подходом к винному туризму заключается в акцентах и особенностях:

• В Европе винный туризм основан на многовековых традициях и терруаре (совокупности природных факторов, влияющих на вкус вина). 15 Европейские виноделы считают, что вино должно максимально передавать уникальность региона, в котором выращен виноград. 5
• В США акцент делается на экспериментальности и выразительности вкуса и аромата винограда. 5 Вина Нового Света часто создаются для удовольствия здесь и сейчас, а не для долгой выдержки. 5 Для их производства используются современные технологии, например стальные резервуары для ферментации и точное регулирование температуры. 5

Таким образом, европейский подход к винному туризму ориентирован на историю и терруар, в то время как американский — на инновации и вкусовые особенности винограда. 35