Разница между бистро и баром в европейских странах заключается в формате заведения и предлагаемой еде и напитках:

• Бистро — это небольшие, менее формальные рестораны с семейной или даже деревенской атмосферой. 5 В них подают готовые закуски и горячие блюда быстрого приготовления. 2
• Бар — это заведение с широким выбором напитков, в том числе крепкого алкоголя. 24

Таким образом, бистро ориентировано на более простую еду, в то время как в баре акцент делается на алкогольных напитках.

Например, во Франции бистро считаются чем-то средним между баром и брассери: в них хороший выбор вин, но немного крепкого алкоголя, а в брассери почти всегда присутствует разливное пиво. 2