Сграффито отличается от других техник настенной живописи, например росписи или мозаики, способом нанесения изображения. 34

Сграффито выполняют процарапыванием или соскабливанием нанесённых друг на друга тонких разноцветных слоёв штукатурки, покрытых в сыром состоянии слоем извести. 2 Поверхность стены окрашивают таким образом, чтобы внизу оказался тёмный оттенок. 2 Затем на стену накладывают трафарет будущего изображения и по нему, по ещё не высохшей штукатурке, выскабливают рисунок до обнажения нижнего слоя. 2

Роспись в технике фрески подразумевает нанесение рисунка водорастворимыми красками на сырую штукатурку. 1 Алсекко — нанесение рисунка на уже высохшую штукатурку. 1 Энкаустика предполагает нанесение расплавленных на воске или масляных красок на сухую штукатурку. 1

Мозаика предполагает нанесение на основу, например кирпичную стену, двух и более различных по цвету слоёв кроющего материала с последующим частичным процарапыванием по заданному рисунку. 3

Таким образом, сграффито отличается от других техник настенной живописи способом создания изображения: в сграффито оно выцарапывается на основе нанесённых слоёв штукатурки, в то время как в других техниках рисунок наносится на готовую поверхность с помощью различных материалов.