В чём отличие сальсы верде от сальсы роха?

Основное отличие сальсы верде от сальсы роха в основе. www.momswhothink.com

Сальса роха (красная сальса) готовится на основе томатов, а сальса верде (зелёная сальса) — на основе томатильо (один из видов физалисов). vk.com www.momswhothink.com

Из-за разницы в ингредиентах сальса роха имеет красный цвет, а сальса верде — зелёный. www.momswhothink.com

Вкус также отличается: сальса роха — более сладкая, с дымным привкусом от обжаренного перца чили, а сальса верде — кисловатая и свежая. www.momswhothink.com

При этом уровень остроты у этих соусов одинаковый: острота зависит от дополнительных ингредиентов, например перца чили. www.momswhothink.com Так, сальса верде с большим количеством халапеньо будет острее, чем сальса роха с меньшим количеством чили, и наоборот. www.momswhothink.com