В чем отличие между сватами и сватовством в различных культурах?

Возможно, имелись в виду различия в традициях сватовства и роли сватов в разных культурах.

Сваты в некоторых культурах выполняют специфические функции:

• В Греции сваты выбираются из числа родственников или друзей. ru.wikipedia.org Главный вопрос при сватовстве — приданое: из чего оно будет состоять — одежда, утварь или другие серьёзные вещи, такие как недвижимость. ru.wikipedia.org
• У ногайцев перед заключением брака сваты устраивали смотрины невесты, направляясь к ней в гости, где их должны были принять с почестями. dzen.ru За будущую жену необходимо было выплатить калым (выкуп), который должен был быть не меньше, чем размер приданого. dzen.ru
• В Карачаево-Черкесии в дом будущей невесты отправляли делегацию со стороны жениха — его старших братьев, дядей. dzen.ru По традиции, в сватовстве не участвовали отцы и деды с обеих сторон. dzen.ru

Сватовство также имеет свои особенности в разных культурах:

• В исламе бракосочетание включает в себя три этапа: сватовство, никах и валиму. www.tiktok.com Родителям жениха нужно обратиться к родственникам невесты с желанием её засватать. www.tiktok.com На этой встрече заключается предварительный договор о предстоящем браке. www.tiktok.com При этом само сватовство не обязует обе стороны заключать брак. www.tiktok.com
• У нанайцев родители выбирают будущих супругов ещё в детстве. russia.ru Сватовство может длиться неделю, а сама свадьба — три дня с чередованием празднеств в домах жениха и невесты. russia.ru
• У эвенов невеста должна трижды объехать чум жениха по ходу солнца, после чего накормить гостей мясом оленя. russia.ru

Таким образом, в разных культурах существуют свои традиции, связанные со сватовством и ролью сватов.