Отличие между понятиями «изысканный» и «аристократичный» заключается в их значениях:

• Изысканный — утончённый, изящный, демонстрирующий хорошее воспитание и умение вести себя в обществе. 24 Изысканными называют манеры, жесты, свойства характера человека, а также тонкие, приятные запахи, звуки, вкус и редкие, дорогие напитки, кушанья. 29
• Аристократичный — отличающийся аристократизмом, изысканный, утончённый, благородный. 1 Аристократичной называют внешность, обстановку, вид спорта и т. д.. 1

Таким образом, изысканный описывает различные аспекты, связанные с утончённостью и изяществом, в то время как аристократичный акцентирует внимание на аристократических чертах, характерных для аристократии и аристократов: изысканности, утончённости и благородстве. 15