В чем отличие анаграммы от других литературных приемов, связанных с перестановкой букв?

Возможно, имелись в виду метаграммы и «метод нарезок» — другие литературные приёмы, связанные с перестановкой букв. ru.wikipedia.org stihi.ru

Анаграмма — литературный приём, который заключается в перестановке букв или звуков определённого слова (или словосочетания) и в результате даёт другое слово или словосочетание. ru.wikipedia.org stihi.ru

Метаграмма — языковая загадка, в которой новое слово получают путём преобразования исходного с помощью замены букв. spravochnick.ru При этом место буквы в слове не имеет значения. lycc1589.mskobr.ru

Метод нарезок — техника, в которой автор разрезает бумажный текст на отдельные слова, а затем снова собирает слова или фразы в соответствии с такими принципами, которые практически не имеют ничего общего с оригинальным смыслом написанного. stihi.ru

Таким образом, отличие анаграммы от других приёмов заключается в том, что анаграмма — это конкретный литературный приём, а метаграмма и метод нарезок — более широкие понятия, которые могут включать разные техники работы с буквами.