В чем особенности звучания азербайджанского ударного инструмента кес?

Возможно, имелся в виду кьос (также встречается название кёс, кус) — азербайджанский ударный музыкальный инструмент, двусторонний барабан. dic.academic.ru

Некоторые особенности звучания кьоса:

• Размер: инструмент отличается большими размерами среди инструментов своего семейства (высота — 500–550 мм, диаметр — 400–450 мм). dic.academic.ru
• Материалы: обечайка сделана из полого обрубка дерева либо изогнутой деревянной полосы, мембраны — из козлиной, бараньей, телячьей кожи. dic.academic.ru
• Способ извлечения звука: звук извлекается ударами палок разной формы: прямой и с загнутым шарообразным концом. dic.academic.ru При игре изогнутой палкой ударяют по одной мембране, акцентируя сильную долю, при игре двумя палками — по обеим мембранам. dic.academic.ru
• Применение: в прошлом кьос использовался как военный (сигнальный) инструмент, в настоящее время в Азербайджане применяется для игры под открытым небом, сопровождения групповых и массовых танцев. dic.academic.ru

В древности звук кьоса сравнивали с раскатами грома. vk.com