Особенности рисования на кофе по технике питчинга и этчинга:

1. Питчинг. 12 Сначала молоко превращают в густую пену. 1 Для этого его наливают в питчер — стальной кувшин с длинным узким носиком — и взбивают паром из кофемашины. 1 К этому времени уже должен быть готов эспрессо из кофе мелкого помола: так будет гуще пена. 1 Затем чашку наклоняют и вливают молоко в кофе круговыми движениями, будто размешивают кофе тонкой струйкой микропены. 1 Едва молоко, оттолкнувшись от дна чашки, покажется на поверхности, начинают двигать носик питчера коротким зигзагом. 1 Так на поверхности кофе получится рисунок из пены, который называется розеттой. 1
2. Этчинг. 23 Это метод создания рисунков на кофе с помощью специальной палочки — латте-арт пен. 3 Латте-арт пен — это специальная палочка с заострённым кончиком, которая позволяет создавать тонкие линии и детализированные рисунки. 3 Вспененное молоко — основа для создания рисунков. 3 Оно должно быть достаточно густым, чтобы рисунок не растекался. 3 Техника рисования требует сноровки и аккуратности: необходимо контролировать нажим и направление движения латте-арт пен. 3