Особенности подачи курутоба в разных регионах Таджикистана заключаются в некоторых различиях в приготовлении и ингредиентах блюда. 15

В Гиссарской долине курутоб подают с домашними йогуртами и свежими овощами, а также с лепёшками из тандыра, вкус которых отличается благодаря местным сортам муки. 2

В других регионах в состав блюда могут входить дополнительные ингредиенты, например, обжаренное мясо, солёные огурцы и горох. 3

Ещё одна особенность — способ подачи: в одном из распространённых методов лук не обжаривают в масле, а все ингредиенты выкладывают сверху и заливают горячим льняным или другим маслом, а затем посыпают свежим нарезанным луком и зеленью. 5

Курутоб подают в деревянном неглубоком блюде (табак, тавак). 1 По традиции его едят из общей миски — берут кусок лепёшки вместе с заливкой, им же цепляют овощи и отправляют в рот. 3