Особенности исполнения техники тутти в органной музыке заключаются в том, что термин тутти означает полное звучание, одновременную работу всех регистров. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru
Для упрощения осуществления такого пассажа клавиатура органов содержит специальную кнопку, обычно ножную. ru.wikipedia.org Её первое нажатие включает все регистры и копулы, а повторное возвращает к предыдущим настройкам. ru.wikipedia.org