В чем особенности боснийского кофейного ритуала?

Некоторые особенности боснийского кофейного ритуала:

• Использование кофе минимальной обжарки. travelexpert.group dzen.ru Считается, что так напиток сохраняет максимум аромата и вкуса. travelexpert.group
• Мелкий помол. travelexpert.group sakiproducts.com Кофе засыпают в слегка подогретую джезву, заливают водой ключевого кипения, хорошо перемешивают и возвращают на огонь. travelexpert.group
• Многократное кипячение. www.tastingtable.com Кофе варят в воде до образования пены, затем кастрюлю снимают с огня, пока не спадёт пена, и снова доводят до кипения с густой пеной. www.tastingtable.com Это можно повторить более двух раз для получения более густой консистенции. www.tastingtable.com
• Добавление сахара после заваривания. www.tastingtable.com Традиционно напиток подают в медной кружке с небольшим блюдечком с кубиками сахара. www.tastingtable.com
• Подача в маленьких чашечках. www.tastingtable.com sakiproducts.com Используют фильджаны из меди или керамики, которые способствуют более медленному прихлебыванию и равномерному распределению тепла. www.tastingtable.com
• Употребление в рамках общения. travelexpert.group dzen.ru Боснийский кофе пьют медленно, наслаждаясь каждым глотком и ведя неспешные беседы. dzen.ru
• Подача рахат-лукума. travelexpert.group dzen.ru Кусочки сладости заранее накалывают на зубочистки, чтобы гости не испачкали рук. travelexpert.group dzen.ru