В чем особенность японской традиции омотенаси в ресторанах?

Особенность японской традиции омотэнаси в ресторанах заключается в стремлении создать комфортную среду, где процветает гармония и взаимное уважение. kitsunestudy.ru

Некоторые черты омотэнаси:

• Забота о клиенте. ru.ruwiki.ru dzen.ru В основе традиции лежит принцип кидзукай — забота и предупредительность к возможным пожеланиям гостя. ru.ruwiki.ru Например, в ресторанах подают влажные полотенца (осибори) перед едой. ru.ruwiki.ru
• Стандарты и порядок. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Процесс должен происходить в определённой последовательности, каждый знает эту последовательность и свою зону ответственности. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
• Невидимость сервиса. konnichiwa.ru Гость не должен знать, сколько усилий вложено в подготовку и предоставление услуги. konnichiwa.ru
• Особый этикет. ru.ruwiki.ru konnichiwa.ru При любой встрече с клиентом обслуживающий подчёркнуто вежливо здоровается и делает поклон. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
• Отсутствие чаевых. dzen.ru konnichiwa.ru Удовольствие от сервиса для японцев — самоцель, поэтому плата за обслуживание не взимается. dzen.ru konnichiwa.ru

Главная задача хозяина заведения — заставить гостя чувствовать себя важным и желанным, ничего не ожидая взамен. konnichiwa.ru

Пользователь

Время добавления