В чём особенность культуры димсам в разных регионах Китая?

Особенности культуры димсама в разных регионах Китая обусловлены климатическими и географическими особенностями регионов. chinaved.com

На севере Китая, где более низкие температуры позволяют выращивать пшеницу и способствуют употреблению в пищу сытных мясных блюд, чаще подают пельмени или паровые пирожки с жирной мясной начинкой. chinaved.com На юге Китая, где в изобилии произрастает рис, а береговая линия позволяет вылавливать рыбу, готовят больше закусок из морепродуктов и риса. chinaved.com

Кроме того, на юге Китая сформировалась особая система трапезы, известная как димсам, которая не привязана к определённому времени дня: к чаю подают маленькие порции еды в бамбуковых пароварках. vk.com В северной части Китая димсамы готовят под заказ, что позволяет подавать их свежими. chinaved.com