Почему зур-белиш считается символом татарского гостеприимства?

Зур-бэлиш считается символом татарского гостеприимства и щедрости, потому что изначально его готовили только на большие праздники, такие как свадьба или рождение ребёнка. dzen.ru

Блюдо считалось символом богатства и благополучия, поэтому его делали в больших размерах. dzen.ru Внешний вид зур-бэлиша напоминает старинную юрту, что также связано с традициями: так выглядело жилище кочевников — далёких предков татар. www.gastronom.ru

Кроме того, приготовление зур-бэлиша — это целый ритуал, который требует участия всех членов семьи. dzen.ru Готовый пирог ставят в центр стола, а за его нарезку всегда отвечает хозяин дома или старший по возрасту мужчина. www.gastronom.ru

Таким образом, зур-бэлиш не просто еда, а повод собраться вместе, что соответствует духу татарского гостеприимства. kazan.aif.ru