За каламбур извиняются, чтобы вернуть разговор к серьёзному тону. 1 Использование каламбуров в серьёзном разговоре придаёт ему двусмысленный оттенок. 1
Также извинение может быть способом указать на то, что фраза прозвучала как неудачная попытка пошутить. 2