Японцы стали родоначальниками дрип-кофе из-за потребности в удобном и компактном способе приготовления напитка в мегаполисах. 1

В Японии маленькие дома и квартиры, поэтому людям требовался максимально комфортный способ приготовления кофе. 1 Эксперименты с бумажными пакетиками, которые использовались для чая, показали, что с кофе такой метод не работает: кофе в пакетике непредсказуемо влиял на вкус напитка, да и ждать экстракции приходилось слишком долго. 2

Тогда было решено усовершенствовать конструкцию: к пакетику добавили картонные распорки, которые удерживали его на чашке, и воду нужно было проливать сквозь кофе. 2