Японцы произносят фразу «итадакимасу» перед едой, чтобы выразить благодарность и уважение ко всем и всему, что сделало возможным приготовление пищи. 4

Таким образом они благодарят и приготовившего еду, и природу за то, что дала уродиться рису или овощам, и тех, кто трудился, чтобы вырастить и собрать урожай. 1

Обычай уходит корнями в буддизм, который учит уважению ко всему живому. 2 Подобное мышление распространяется и на еду, в форме благодарности растениям, животным, фермерам, охотникам, поварам и всему, что было связано с этой едой. 2

Произнести «итадакимасу» перед завтраком, обедом или ужином — обязательная часть этикета японцев. 5