Несколько причин, по которым восточный стиль стал популярен в ресторанной культуре России:

• Экзотика и новизна. 4 Когда своё приедается, хочется чего-то необычного. 4
• Эмоциональность стиля и антуража. 4 В рестораны часто ходят не за едой, а за атмосферой, эстетикой и сервисом. 4
• Постепенное насыщение блюд. 5 Посетители могут заказать больше блюд, чем в ресторане с традиционной кухней, так как блюда восточной кухни вызывают постепенное насыщение и не оставляют чувства дискомфорта или тяжести. 5
• Уютная обстановка. 5 Большинство посетителей ресторанов с восточной кухней предпочитают уютную атмосферу с восточным колоритом и комфортабельной мебелью. 5