Винные бары считаются престижным форматом заведений для гурманов по нескольким причинам:

• Погружение в мир вина. 1 Заведение предлагает ассортимент, который способствует глубокому пониманию и оценке этого напитка. 1 Всё — от закусок до атмосферы — должно способствовать этому. 1
• Возможность попробовать множество вин за один визит. 14 Посетители ценят возможность попробовать разнообразные новинки винного мира, не покупая целую бутылку. 1
• Наличие винной карты разных ценовых категорий. 1 В меню представлены вина базового сегмента, базового плюс, премиум-класса и супер-премиум-класса. 1
• Наличие вин разных сортов. 4 Это даёт возможность посетителю не заскучать и открыть для себя новую страну, новый сорт винограда или нового производителя. 4

Кроме того, от винных баров гости часто ждут не только гастрономии и хорошего выбора вина, но и атмосферы, настроения, общения. 3