Правильное держание столовых приборов во время еды важно по нескольким причинам:

• Удобство. 4 При правильном обращении с предметами сервировки они облегчают процесс приёма пищи. 4 Если не уметь пользоваться приборами, приём пищи может стать более обременительным. 4
• Этикет. 25 Соблюдение правил этикета за столом — показатель культуры человека. 5 Они помогают сделать приём пищи более комфортным, приятным и уютным, демонстрируют уважение к окружающим людям. 5
• Безопасность. 1 Например, лезвие разделочного ножа принято направлять внутрь блюда, чтобы избежать порезов. 1 Также если держать вилку (или нож) перпендикулярно к тарелке, она может соскользнуть, и на скатерть попадут капли соуса или жира. 4