Почему вагаси считается искусством, а не просто сладостью?

Вагаси считаются искусством, а не просто сладостями, потому что в них выражена гармония простоты, естественности и эстетики. nekrasovka.mokkano.ru

Некоторые особенности, которые подчёркивают искусство вагаси:

• Использование натуральных ингредиентов. vk.com nekrasovka.mokkano.ru Они создают неповторимое богатство вкуса. vk.com Вместо сахара часто применяют мёд или патоку. nekrasovka.mokkano.ru
• Сезонность. nekrasovka.mokkano.ru Десерты становятся частью природы и символами времени года. nekrasovka.mokkano.ru Например, весной делают вагаси в форме цветущей сакуры, летом — с фруктами и охлаждающими ингредиентами, осенью — с каштанами и бататом, зимой — с рисом и фасолью. nekrasovka.mokkano.ru
• Приготовление вручную. vk.com m.ok.ru Каждое изделие мастер делает неповторимым, вкладывая свою душу и фантазию. m.ok.ru
• Эстетичный внешний вид. clubcha.ru Для японцев привлекательный и изысканный внешний вид сладостей важнее, чем вкус. clubcha.ru

Вагаси также называют «искусством сочетания пяти чувств»: цвет, форма и дизайн десерта отражают сезон и природу Японии. vk.com gotovim-vmeste1.livejournal.com