Несколько причин, по которым в русском языке профессии чаще образуются от мужских, чем от женских названий рабочих инструментов:

• Исторически сложившаяся ситуация. 1 В прошлом работал мужчина, а женщина хранила семейный очаг. 1
• Учёт квалификации и профессионализма. 1 Несмотря на эмансипацию и доступность любой работы для женщин, в первую очередь учитывается квалификация и профессионализм. 1
• Отсутствие параллельных названий профессий женского рода. 5 Они не всегда семантически и стилистически идентичны с названиями профессий мужского рода. 5

Однако в современном русском языке прослеживается тенденция перехода существительных, относимых ранее научной грамматикой строго к мужскому роду (врач, дирижёр, профессор и т. д.), в общий род, так как они обозначают лиц обоего пола. 5