Почему в различных франкоязычных странах используются разные формы обращения к отцу?

Возможно, имелись в виду различия в формах обращения к отцу во французском языке. Есть формальное и неформальное обозначения отца: le père («отец») и papa («папа»). skyeng.ru

Выбор формы обращения может зависеть от ситуации общения и отношений между участниками. sky.pro Например, в некоторых традиционных семьях супруги могут обращаться друг к другу формально, особенно в присутствии третьих лиц, используя обращения monsieur и madame. skyeng.ru

Также есть сведения, что в последнее десятилетие во Франции наблюдается тенденция к возврату употребления обращения «вы» и более жёстким нормам социального поведения. cyberleninka.ru Так, в аристократических семьях и среди представителей буржуазии высокого уровня дети обращаются на «вы» к своим родителям, и даже между супругами обращение «на ты» практически исключено. cyberleninka.ru Это связано с сохранением традиций и иерархических отношений внутри семьи. cyberleninka.ru

Таким образом, различия в формах обращения к отцу во франкоязычных странах могут быть обусловлены культурными, социальными и историческими факторами.