Почему в некоторых странах зеленый чай пьют холодным?

В некоторых странах, например в США и Европе, зелёный чай пьют холодным из-за того, что он отлично утоляет жажду и охлаждает в жару. 24

Также есть мнение, что при холодном заваривании зелёного чая в нём сохраняется больше полезных веществ, так как при горячем способе напиток теряет некоторые из них. 2

При этом в Китае, откуда изначально пришёл сам чай, принято пить его горячим, а холодный напиток считается ядом, так как он гасит внутренний пищеварительный огонь. 2