Почему в некоторых странах личные праздники пишут с заглавной буквы?

Возможно, имелись в виду правила русского языка.

С заглавной буквы пишут названия праздников и мероприятий общегосударственного или международного значения. vk.com petr-panda.ru Это правило распространяется на торжества, состоящие из одного слова (например, Пасха, Рождество) и на праздники из нескольких слов (по общему правилу с заглавной буквы пишут только первые слова). vk.com petr-panda.ru

Личные праздники и события пишут со строчной буквы. vk.com К ним относятся, например, день ангела, именины, день рождения, юбилей, день свадьбы, день бракосочетания, день совершеннолетия. vk.com

Таким образом, написание личных праздников с заглавной буквы не соответствует правилам русского языка.