В мексиканской кухне есть блюда, которые принято есть руками. 15 Это связано с особенностями приготовления некоторых из них:

• Тако. 1 Блюдо подают в хрустящей оболочке из теста, которую невозможно разрезать ножом и вилкой так, чтобы не раскрошить её и не выпустить начинку. 1
• Маисовые лепёшки и тортильи. 5 У них плотная поджаренная корочка, которая под ножом будет крошиться. 5

Таким образом, традиция есть определённые блюда руками связана с особенностями мексиканской кухни.