Почему в мексиканской культуре важно есть руками?

В мексиканской кухне есть блюда, которые принято есть руками. uroki-maner.livejournal.com murzim.ru Это связано с особенностями приготовления некоторых из них:

• Тако. uroki-maner.livejournal.com Блюдо подают в хрустящей оболочке из теста, которую невозможно разрезать ножом и вилкой так, чтобы не раскрошить её и не выпустить начинку. uroki-maner.livejournal.com
• Маисовые лепёшки и тортильи. murzim.ru У них плотная поджаренная корочка, которая под ножом будет крошиться. murzim.ru

Таким образом, традиция есть определённые блюда руками связана с особенностями мексиканской кухни.